vendredi 6 décembre 2013

Grand-mère, la grippe et les oignons


Histoire d’oignons

Écrit aussi "ognon" et prononcé comme tel, l’oignon est une plante herbacée bisannuelle qui appartient à la famille des Liliacées. La plante est largement cultivée comme légume potagère pour ses bulbes de saveur et sa forte odeur et aussi pour ses feuilles.
En plus d’être une légume nécessaire et essentielle pour la préparation de tout repas, l’oignon est aussi un condiment précieux, qui possède de multiples propriétés thérapeutiques.




Les premiers oignons sont supposés être cultivés en Iran d'où ils se seraient rapidement propagés vers le reste de l'Asie et l'Europe. Il devient ainsi l’un des légumes de base dans toutes les cuisines du monde. L'oignon, comme tous les alliums possède des substances soufrés qui sont très bénéfiques pour la santé et surtout la sécrétion biliaire et la circulation sanguine.